Cave à vin : Comment bien choisir son vin à associer à un poisson ?

D’ordinaire, on dit qu’un vin blanc s’accorde mieux avec un poisson qu’un vin rouge. Si cela n’est pas toujours vrai, puisque tout dépend du type de poisson et du type de vin rouge, c’est un bon principe à retenir pour les débutants.

Voilà quelques conseils pour en savoir plus.

Quel vin boire avec du poisson ?

Avant toute chose, il vous faut déterminer le type de plat que vous préparez. Un poisson dit gras comme du saumon ou encore de la truite sera parfait un vin blanc rond en bouche. Ce que l’on nomme du cépage de vin aligoté.

En revanche, un poisson blanc type dorade ou cabillaud sera meilleur avec un vin sec comme le Riesling.

Et surtout n’oubliez pas que les conditions de conservation et de service sont essentielles. Pour faire l’acquisition de votre propre cave à vin, le site caveavin.site vous conseille.